特選半熟鵝腸皇 (454g)(急凍-18° C)

與一般鵝腸相比，它更強調「厚、肥、爽」三大特點。

寬度與厚度：挑選自成年鵝隻中最肥美的腸段，寬度較闊且腸壁較厚，咬口非常紮實。

保留油脂（內脂）：這類「特選」等級通常會保留適量的粉紅或白色內脂。燙熟後油脂會收縮，帶來濃郁的鵝脂香味。

口感爽脆：優質鵝腸在燙熟後會迅速捲曲，入口帶有明顯的「咔嚓」爽脆感，不會軟爛或難以咀嚼。