澳洲穀飼腹心肉 (200g)

它位於牛腹部靠近後腰脊的位置，一隻牛只有兩塊，因切開後的形狀像貝殼而得名。

這部位的纖維較粗但質地鬆軟，穀飼過程使其具備豐富的油花和濃郁的肉味，口感與封門柳或裙邊肉相似，但價格通常更實宜。

肉味濃郁：由於鄰近內臟，其血液循環豐富，肉味比西冷或柳梅更強烈、更有層次感。

質地鬆軟：雖然肌肉纖維較粗，但纖維組織間隙大，口感非常軟滑，帶有一種獨特的彈性。

油花分布：澳洲穀飼會讓腹心肉佈滿細緻的油花，加熱後牛油香氣極為突出。

**圖片只供參考

產地：澳洲
商品重量：200g
保存方法：-18度或以下冷藏
食用方式：日式燒肉 / 鐵板燒／火鍋 / 炒菜