澳洲無激素黑安格斯肩胛有骨小排 (350g)(急凍-18° C)

是一款集濃郁肉香、健康理念與多樣化烹調於一身的高級食材。

它取自牛隻肩胛部位的前五根肋骨，相比於肋脊部的牛小排，這個部位的運動量較大，肉質更結實且富有嚼勁。

健康認證：標榜「無激素、無抗生素」飼養，確保牛肉天然純淨，無生長激素殘留。

黑安格斯品種：以優質肉質和豐富大理石紋油花聞名，提供穩定的鮮嫩口感和濃郁的「牛味」。

風味加乘：骨頭周圍含有大量的結締組織與筋膜，在烹調過程中，骨髓的香氣會滲透進肉中，使味道層次比無骨部位更深邃。

明膠轉化：經過燉煮或慢火料理，這些結締組織會融化成明膠，呈現「入口即化」的軟嫩質感。

相比肋脊牛小排，肩胛有骨小排的價格通常更親民，但肉味更香濃，是追求性價比與濃郁肉香的食客首選。