美國安格斯肉眼扒 (250-300g)(急凍-18° C)

美國安格斯肉眼扒是牛扒經典的部位，以極佳的軟嫩度、豐富的大理石油花與濃郁的牛味著稱。肉眼取自牛隻胸背脊與肋骨之間的精華部位，中心通常帶有明顯的油脂，烹調時油脂融化會讓肉質變得格外多汁香軟。

大理石油花：安格斯牛脂肪能均勻滲透到肌肉纖維中，形成細密的大理石紋路，加熱後油脂融化，口感如奶油般順滑。

口感豐富：取自牛隻第 6 至 12 條肋骨之間的精華背最長肌，此部位運動量極少，因此肉質極其軟嫩，僅次於牛柳。

風味濃郁：骨邊肉的肉味本身就比其他部位更濃烈，加上油脂比例高，在煎烤時能釋放出極致濃郁的牛油香。

**圖片只供參考

產地：美國
商品重量：250-300g
保存方法：請置於-18°C以下冷凍保存
食用方式：香煎／烤焗