煙鴨胸 約160g

近年不少餐廳加入煙燻鴨胸為較低熱量的菜式之一。註冊營養師張可琪指出，鴨胸肉相比其他肉扒較為低脂，每一百克中只有九十卡路里、十五克蛋白質和一點五克脂肪。鴨胸同時亦為高蛋白質食物，蛋白質為組成肌肉、細胞和器官的主要成分，同時有助細胞更生。

煙鴨胸雖為低脂食物，但進食前宜先去除表皮和脂肪層，方為健怡之法。另外，由於在煙熏過程中鴨胸已加有大量鹽分，多吃易導致水腫問題，並會加重腎臟負荷。故建議大家在烹調或進食時，不宜再添加額外的鹽分，以防攝取過量鈉質損害健康。

◆保存方法：-18度

◆食用方式：解凍後即可食用