挪威三文魚魚骨及邊腩 (500g up)(急凍-18°C)

整條魚中風味最濃郁、性價比最高的部位，各自擁有非常鮮明的口感與烹調特點。

挪威三文魚骨的特點

骨邊肉極鮮嫩：魚脊骨兩側緊貼著「骨邊肉」，這部分的肌肉因經常活動，肉質比魚身更為細嫩彈牙。

膠原蛋白豐富：魚骨與魚皮含有大量膠原蛋白，加熱熬煮後會融入湯汁，讓湯頭呈現濃郁的奶白色與滑順口感。

鮮味高、帶骨香：骨髓與軟骨在烹調時會釋放大量鮮味物質，非常適合用來提升湯底或醬汁的厚度。

油脂全魚之冠：邊腩（肚條）是三文魚脂肪堆積最多的部位，富含 Omega-3 不飽和脂肪酸，擁有極致的油潤感。

入口即化：由於脂肪比例極高，烹調後肉質極其滑嫩，咬下時會有飽滿的「爆汁」油脂感。

自帶天然油香：烹調時完全不需要額外加油，單靠其自身融化的魚油，就能煎烤出極為強烈的焦香與奶香味。

**圖片只供參考用，一切實物為準。

產地：挪威
商品重量：500g up
保存方法：請置於-18°C以下冷凍保存
食用方式：滾湯/香煎/氣炸/紅燒