【需預訂】日本左口魚群邊 (1KG)(急凍-18° C)

「左口魚裙邊」（Engawa / えんがわ）是日本料理中極受歡迎的部位，取自左口魚（比目魚）鰭條底部的肌肉。這個部位運動量大，因此肉質非常有彈性，且富含豐富的油脂與膠原蛋白。

油脂豐腴：裙邊含有極高比例的飽和脂肪，入口後油脂會迅速在口中化開，散發濃郁的甘甜味。

獨特口感：口感爽脆且煙韌，與一般魚肉柔軟的口感截然不同。

炙燒靈魂：雖然可以生食，但最經典的吃法是炙燒。高溫火焰能瞬間逼出魚油，使其香氣倍增，呈現「入口即化」的極致體驗。

立即訂購，體驗來自海洋的豐富滋味！