定價
HK$33.00
定價
HK$48.00
售價
HK$33.00
日式高級料理及壽司店中極具代表性的貝類刺身，因其肉質含有血紅素而呈現獨特的鮮橙紅色，甚至被譽為「貝類之王」。
極致爽脆的口感：赤貝的肉質極其厚實、彈牙。咬下去的瞬間能感受到非常明顯的脆度與嚼勁，與北寄貝的柔嫩不同，赤貝更強調爽脆的打擊感。
濃郁甘甜與海洋鮮味：比起其他清淡的貝類，赤貝的游離胺基酸含量高，因此帶有一股獨特且濃郁的鮮甜味，以及淡淡的鐵質甘香（來自血紅素），風味層次非常豐富。
視覺張力強：天然的鮮橙色與裙邊的褶皺，在刺身拼盤或握壽司上非常吸睛，高級感十足。
**圖片只供參考用，一切實物為準。
產地：中國
商品重量：80g (20片)
保存方法：請置於-18°C以下冷凍保存
食用方式：刺身
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