冰鮮優質肉類(按實際磅碼收費) 我們收到訂單後會在3-4天內送貨
冰鮮-澳洲黑安格斯M3+ 封門柳 1.8-2.8kg
封門柳(Hanger steak)是一種來自牛身體的副牛肉部位,也被稱為牛隔膜肉。這塊肉位於牛腹部的兩側,靠近前腿之間的位置,形狀像一個掛鉤,因此得名。由於每頭牛只有一塊封門柳,因此供應量有限,使其成為相對罕見且受到珍愛的肉品。
封門牛柳肌肉結實而有嚼勁,同時也具有豐富的肉汁和深厚的牛肉風味。它的口感柔軟,但同時又稍微有點嚼勁,非常適合烤、煎或燒烤。這塊肉通常比較粗糙,因此在烹飪前需要去除一些筋膜和脂肪。
◆商品重量:1.8-2.8KG (按實際磅碼收費)
◆保存方法:0-4度
◆食用方式:(BBQ / 焗爐/ 切件煎等!)
◆代切及包裝 +$15/kg(切扒/分件)
以上服務(不包 切片及起油邊)如需切片或起肥位請向本公司職員另議
<<圖片只供參考實際牛肉中的天然油花按每件牛都有所不同>>
煮食分享參考(此連結乃分享自Youtube,純粹教學參考,閣下亦可進入youtube參考其他煮食心得):